切丁机需要注意以下问题：如果是切丁机出现了故障，我们需要维修时，要先把总电源切断。这样设备才是完全的停止运行，我们才能够放心查看故障的原因。启动设备之前，我们也要先检查一遍设备，查看其装置内是否有异物。日常的定期清洗是为了防止过多的产品杂质集聚在切丁机上，这样会影响到设备的工作效果。清洗设备的时候，避开电器部分，外边是可以直接冲洗的。切丁机运行一段时间后，我们就要注意进行润滑。使用前检查电源，机器整体系统的情况等等，这些情况的完好无损，则有利于切丁工作。使用机械设备前需要对操作人员做安全培训，针对不同设备的结构特点，讲解清楚注意事项。专 业的操作，可以保证该机器运行正常，安全使用。在使用切丁机的时候，注意好用电问题和使用问题，可以保证使用安全。

切丁机指适用于脱水蔬菜、速冻蔬菜加工厂、果冻仙草蜜等软质食材及食品酱菜行业加工各种根、茎类蔬菜成正方体及长方体形状的机器总称。切丁部件由一把切片刀，一组圆刀轴以及一组横切刀轴组成。 更换圆刀轴、横切刀轴以及调整切片厚度可以完成切割不同 尺寸丁的转换。