使用真空滚揉机有什么作用?
11-08 2021
真空滚揉机的工作原理:真空滚揉机是在真空状态下,物料被负压后膨胀的同时通过桨叶的循环、拍打、静置达到腌制剂在肉内均匀分布并被充分吸收。滚揉机为什么要真空,有什么好处?
滚揉机的使用技巧及保养方法
11-08 2021
一、滚揉机的使用方法技巧: 1.滚揉机的荷载量:滚揉机在转动的时候,如果筒内的肉数量太多,转动则会受到很大的影响,搅拌不均匀,如果桶内的肉量太少,会导致滚揉过度,造成肉的肉质损坏,并且消耗成本增大。我们建议满筒荷载量的60%左右,滚揉机上下浮动5%之间,根据肉的密度而定。
烟熏炉的作用可不止烟熏一种
11-01 2021
烟熏炉采用不锈钢结构,烟熏炉具有烟熏、干燥、蒸煮、清洗等功能,干燥、蒸煮、烟熏三工序可按设定时间自动转换,温度按设定值自动调节,工序结束自动显示;大屏幕人机界面,在一个画面上同时显示各种参数,以便监控运行状态;可实现远程控制;打印配方、温度、湿度曲线;可储存100个工艺配方。
使用滚揉机加工肉制品有什么好处
11-01 2021
真空滚揉机能够在真空的状态下对肉制品进行加工,这样的环境会非常有利于肉制品对佐料的吸收,肉制品吸收了佐料之后会非常的入味,并且能够保证肉制品的味道不会受到影响,保证了口感。 真空滚揉机在进行生产的时候的有利条件是真空的环境,真空环境可以保证肉制品充分的入味,真空环境干净卫生,保证了肉制品。使用真...
烟熏炉工作原理步骤有几个方面
11-01 2021
肉食品在餐桌上大家都比较常见,尤其经过果木与红糖熏烤过的口感更是独特。近年来,大众越来越注重食品的口感与视觉感官,不仅要吃的好,更是要色香味俱全。烟熏炉为什么现在那么多的肉制品都喜欢用烟熏炉来制作,其主要目的就是在烟熏过程当中给食品增加烟熏风味增加香味,烟熏炉是制作各种香肠、海产品、熏鸡、烤鸭等肉...